ثقف نفسك بنفسك help your self

 طريقة عمل البانية المقرمش زي المطاعم في البيت (سر القرمشة الحقيقي)   مقدمة   لو جربت تعمل بانية في البيت قبل كده ومطلعش مقرمش زي المطاعم، فغالبًا المشكلة كانت في خطوات بسيطة جدًا.   في الطريقة دي هقولك على تفاصيل صغيرة هي اللي بتفرق، وبتخلي البانية يطلع مقرمش من بره وطري من جوه بنفس طعم المطاعم تقريبًا. المكونات 500 جرام صدور فراخ بانيه 1 كوب بقسماط ناعم  2 بيضة  3 ملاعق دقيق   1 ملعقة نشا   1 ملعقة صغيرة بابريكا   1 ملعقة صغيرة ثوم بودر 1 ملعقة صغيرة بصل بودر ملح حسب الرغبة فلفل أسود عصير ليمونة زيت للقلي  طريقة التحضير   قطّعي صدور الفراخ شرائح متوسطة، بلاش تخليها سميكة علشان تستوي بسرعة ومن غير ما تنشف.  تبّلي الفراخ بالملح والفلفل وعصير الليمون والبابريكا، وسيبيها على الأقل نص ساعة علشان تمسك الطعم كويس. في طبق، اخلطي البيض مع النشا ورشة ملح بسيطة. جهزي طبق فيه دقيق وطبق فيه بقسماط. خدي كل قطعة بانية وغمّسيها الأول في الدقيق، وبعدها في البيض، وبعد كده في البقسماط. سيبي البانية بعد التغليف...