ثقف نفسك بنفسك help your self

تعرف علي نتيجتك برقم الجلوس الموقع الرسمي لوزارة التربية و التعليم

كلنا نفسنا نعمل كفتة مشوية في البيت و تطلع زي اللي بناكلها في الشارع لكن معظمنا حاول و فشل  انهاردة جيبنلكم الطريقة الصحيحة لعمل الكفته في البيت اولا المقادير : 1 - كيلو لحمه مفرومة مرتين يعني وشين 2 - ربع كيلو برغل 3 - ربع كيلو بصل 4 - ربع كيلو دهون او ليه 5 - ملح 6 - فلفل 7- بقدونس 8 - بهارات لحمه 9 - ملح صيني الطريقة  :  الطريقة اخلطي جميع المكونات بالكبه و تضرب ضربا جيدا  قومي بوضع اللحمه حتي تستريح بعد دمجها مع المكونات داخل الثلاجه لمدة نصف ساعه بعد ذلك قومي بوضعها في الاسياخ و ضعيها علي الشوايه لمدة نصف ساعه و السر كله يكمن في الملح الصيني ستجدين اللحم يتلون بلون الكفته  الجميل  بعدها قومي بوضعها في اطباق بعد تزيينيها بالبقدونس و تقدم مع السلطات و بالهنا و الشفا ملحوظه : هذه الطريقة بسيطة و مجربة فعندما تقرايها لا تتخيلي  انها الطريقة السحرية لكن عندما تجربيها ستجدين الفرق اهم شئ في كل اللموضوع هو الملح الصيني لانه يضفي شئ من اللون الذي ترونه امامكم مع نكهة م...

الشيف حسن من مواليد 12 مايو 1952 التحق بكليه الاداب  ثم عمل شيف في اشهر الفنادق الكبري بشرم الشيخ افضل شيف في مصر لعام 2014 - 2015 مجلة الشيف حسن شاهدوها الان

اكلة المدبح ايه هيه وتتعمل ازاى؟ المقادير 2/1 ك ممبار 2/1طحال 2/1ك فشه 2/1ك لحمه مفرومه 1ك بصل 4/1فلفل حامى وفلفل رومى 1/2طماطم ملح وفلفل وبهارات خضره بقدونس وكزبره وشبت معلقة صلصه جزره ورق لاورو حبهان الطريقه اولا ماء مغلى ويتم سلق الطحال ماء مغلى وسلق الفشه مع اضافة بصله وورق لورو وحبهان وملح وفلفل فى الماء  لكل من النوعين   الممبار فى وعاء ضعى الخضره المقطعه وحوالى 3 بصلات و3 طماطم مقطعين و4 اكواب ارز مغسول معلقة صلصه ملح وفلفل وكمون وشطه ونصف كوب زيت ومرقة دجاج ونعناع ناشف وقلبى الخليط واحشى الممبار المغسول جيدا واسلقيه الكفته ضعى اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل ومرقة دجاج وجوز الطيب وبقدونس ومعلقة بقسماط واخلطيهم وشكليها اصابع او كور وبعد انتهاء الطبخ لكل مكونات الاكله اتركى الطحال يبرد والفشه والممبار اقليه فى الزيت والكفته فى الفرن قطعى الطحال شرائح والفشه شرائح وضعيها فى مقلاه ساخنه مع اضافة البصل والفلفل الحامى والملح  وجمعى الاكله والف هنا وشفا تقدم مع السلطه البلدى والطحينه 

اسرار السمك المشوى وارز الصياديه ·     المقادير ·     سمك بلطى او بورى ·     تبليه بلمون وثوم وملح وكزبره وشمر ·     رده ·     ارز ·     بصل ·     زيت الخطوات تبلى السمك ب 4 لمونات ومعلقة ملح وكمون وكزبرهناشفه وشمر بيدى ريحه حلوه وشوية زيت واتركيه ساعه فى الوقت ده اعملى سلطة الطحينه خل ولمون وملح وكمون وماء دافىء هتديكى نفس نتيجة طحينة المحلات والسلطه الخضراء طماطم جامده وخيار وفلفل حامى وخضره وافرميهم فرم متقطع فى التويستا او قطعيهم حتت صغيره وبعدين حطى اللمون والخل والملح وخليها فى الثلاجه فى الوقت اللى هتبلى فيه السمك بالرده تبلى طبقه وخلصى الكميه وارجعى تبليها تانى علشان تعمل طبقه متماسكه وماتفكش على الجريل وخلى جنبك طبق كبير فيه الدقه ( ثوم ناعم وملح وخل وكمون وشطه وعصير لمون وماء ساخن لازم ماء ساخن ) ودلوقتى الارز نجيب بصلتين مفرومين ناعم ونضعهم على الزيت ونحمرهم حتى يصبح لونهم اسود نضع عليهم 2 كوم ماء ونتركهم يغلوا فتره قصيره ونصفيها و...

اسرع سندوتش وحاجه ساقعه ساندوتش الدجاج بالجبنه الشيدر ·     بقايا دجاج مسلوق او مشوى او محمر ·     جبنه شيدر ·     خس ·     طماطم ·     مايونيز ·     خيار مخلل ·     خبز شامى او توست او فينو عادى ·     ضعى المايونيز والجبنه والخيار والدجاج والخيار والجبنه والخس والطماطم كله حسب الترتيب اللى تحبيه وسخنيه على اى شوايه مع الضخط على الساندوتش قدمى معه ·     بطاطس ·     عصير ·     خضار سوتيه